Kurczak z malinami i morelami z ryżem

Kto powiedział, że kurczak musi być podawany tylko na słono-ostro lub ewentualnie słodko-kwaśno? Kochani, jest lato, jeszcze, heh, należy korzystać z dobrodziejstw natury, a natura daje nam w lecie pyszne owoce. Postanowiłam przyrządzić kurczaka na słodko z malinami i morelami. Malinami - gdyż je uwielbiam, z morelami - gdyż dawno ich nie jadłam, a miałam zamysł na "coś koloru pomarańczowego przy mięsie" ;) Od razu zaznaczam - nie wszystkim to posmakuje :>

Składniki na 1 porcję :
- pierś z kurczaka; u mnie 10-15 dag, można użyć innego białego mięsa (np. indyka), można też wykorzystać choćby cielęcinę
- 2 morele; moje miały 10 dag
- ok. szklanki malin; u mnie 12 dag
- ryż; u mnie brązowy, niecałe pół torebki - można wykorzystać każdy inny ryż, kaszę, dowolnie również dobrać ilość (wedle głodu)

Jak to zrobić?
Oprawić mięso, wykroić tłuszcz, żyłki. Pokroić wedle upodobań - na mniejsze lub większe kawałki, paski, cieniutkie kotleciki. Ja pokroiłam w cieniutkie, nieduże kotleciki, nie rozbijałam ich już. Niczym nie doprawiać - przesiąkną słodkim smakiem owoców.
Wstawić wodę na ryż, odrobinę osolić, nie dodawać żadnych ostrych ani innych słonych przypraw. Gotować według instrukcji na opakowaniu.
W czasie, gdy ryż się będzie gotować - przygotować owoce. Morele pokroić w niedużą kostkę lub niewielkie talarki. Maliny porozrywać na 2-3 części każdą. Można odłożyć trochę do dekoracji.
Na rozgrzanej, suchej patelni teflonowej ułożyć mięso; ściąć je z obu stron, na małym ogniu. Na ścięte mięso wrzucić przygotowane owoce, lekko zamieszać. Dolać niewielką ilość wody. Zaczekać aż płyn zacznie bulgotać. Zmniejszyć ogień do minimum, patelnię przykryć pokrywką. Dusić w ten sposób ok. 8 minut - w zależności od grubości kurczaka, wielkości owoców.
Odlać wodę z ryżu, ułożyć go na talerzu zostawiając puste miejsce na środku.
Na środek nakładać kurczaka z owocami, pozostały płyn (a będzie go trochę) - odlać lub wypić :> Udekorować odłożonymi owocami.

Smacznego :>